看看那些咖啡味的威士忌

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不知道从什么时候开始，某音上的“早C晚A”火出了圈，这个源于美妆圈的护肤小秘诀（早维C晚A醇）到了酒精人这里，就成了“早咖啡（Coffee)晚酒精（Alcohol)"，让人不得不感叹酒精人强大的创造力。

确实，早上一杯咖啡，提神醒脑，晚上一杯酒精，释放压力，简直就是为打工人量身订造的一样。只能说：打工人 ，打工魂，打工都是人上人！
然而，很多人不知道的是，当国内的打工人们还在喊着“早C晚A”的时候，国外的“熊孩子们“早就已经玩得飞起，选择了一种更加简单粗暴的方式：将咖啡元素融进酒里。还要什么早C晚A？我们直接全天“C+A"！今天就来给大家扒一扒，在威圈，都有哪些“C+A”的威士忌。
01
Thousand Mountains Coffee Raven
咖啡桶熟成威士忌
最近几年，各种创新型风味桶已经快成为一种风潮，什么海带桶、辣椒桶，绿茶桶……只有你想不到，没有他们做不到。

那么，这么多“稀奇古怪”的风味桶里，当然也少不了咖啡桶啦。
在2020年6月，德国的Sauerland酒厂就推出了一款熟成于初填咖啡桶的威士忌——Thousand Mountains Coffee Raven。

做法其实也不难，就是将咖啡倒入橡木桶中进行6个月的润桶，期间会定时更换里面的咖啡，来确保咖啡的味道会最大程度的浸入到橡木桶中，然后再用这个橡木桶来进行威士忌的熟成。

据说这款威士忌有着在口感上融合了巧克力，香草以及成熟水果的味道。在闻香上，则既可以闻到扑鼻的红茶香味，又能够感受到强烈的坚果的香气以及浓郁的咖啡味，细细品味之后，还可以感受到拿铁玛奇朵的风味。

不过只可惜，由于是实验型酒款，这款威士忌只装瓶了250瓶，国内能买到的可能性很小，不然还真的挺想尝尝的。
02
Oak & Eden Bourbon & Brew
瓶内熟成威士忌
跟上面的比起来，这款波本威士忌可以说是更加具有想象力，原因就在于它不同寻常的熟成方式——瓶内熟成。
其原理是在装瓶时，向瓶内放入一段烘烤过的法国橡木条，以期在装瓶之后达到“瓶内熟成”的效果。据说这样处理所得的威士忌具有波本传统的甜味和奶油味，但几乎没有辛辣的刺激感。

虽然不知道是不是真的有这样的效果，但这种方式不得不说还真的挺创新的。
而在这款威士忌当中，其酒瓶内放入过一段曾经浸泡于Delagua Colombian 冷萃咖啡的橡木条。因此，据酒厂称，这款威士忌风味细腻甜美，余韵兼具黑巧克力和咖啡的味道，非常与众不同。

除了纯饮之外，官方还非常推荐将这款波本威士忌做成鸡尾酒，推荐配方如下：
咖啡菲士
60毫升Oak & Eden Bourbon & Brew15毫升单糖浆
20毫升重奶油
苏打水
巧克力薄片
做法：将除苏打水和巧克力薄片外的原料倒入摇壶，用力摇匀后倒入嗨棒杯中，倒入冰块和苏打水，待泡沫分层后撒入巧克力薄片做装饰。

03
Standard Proof Red Eye Rye
 咖啡浸泡威士忌

既然威士忌可以瓶内熟成浸泡过咖啡的橡木条，那可不可以直接把咖啡豆浸泡在威士忌里面呢？答案是当然可以，而且已经有酒厂把这个想法实现了。
这家酒厂的名字叫做Standard Proof，其实他们的产品都很特别，基本上都以浸泡威士忌为主，什么姜啦，菠萝啦，金银花啦，总之就是各种浸泡。

而在这些浸泡威士忌当中，有一款叫做Red Eye Rye的黑麦威士忌，就是直接用咖啡豆做了12周的浸泡。

按照酒厂的说法：黑麦威士忌是一种口感比较辛辣的威士忌，所以比较适合用来与巧克力或者咖啡等味道浓烈的风味元素来进行搭配。官方推荐的喝法是将这款酒做成Old Fasioned、White Russian或是Espresso Martini，可以说是为调酒师量身定做的威士忌了。

04
Jameson Cold Brew
咖啡调和“威士忌”
写到这里，已经开始感叹这些人为了把咖啡味道融进威士忌里面，真是什么尝试都敢做。不过其实，如果是为了让威士忌有点咖啡味的话，那么最简单粗暴的方法，就是直接把咖啡和威士忌调在一起。
如果平时喝鸡尾酒的朋友，在这个时候可能就会想起一款叫做”爱尔兰咖啡“的经典鸡尾酒_用爱尔兰威士忌、现煮咖啡、糖和奶油调成的一种热饮鸡尾酒。

不知道是不是受到“爱尔兰咖啡”的启发，知名的爱尔兰威士忌品牌尊美醇决定让“爱尔兰咖啡”变得更加简单直接，推出一款用冷萃咖啡调和而成的“威士忌”——Jameson Cold Brew。

说它是“威士忌”其实并不准确，因为它的酒精度只有30度，而美国规定威士忌的酒精度需要在40度以上。因此，准确的来讲，它是一款“威士忌制品”，或者说，是一款“混合酒精饮料”。
官方给出的品鉴词为“浓郁的咖啡香气与尊美醇的香草坚果味道相结合，酒体饱满，口感顺滑而温暖，带有烤橡木和黑巧克力的味道“。

不过就像某位网友说的那样：喝咖啡的人不会把它当成咖啡，喝威士忌的人也不会把它当成威士忌，所以如果大家觉得自己动手做一杯爱尔兰咖啡有点麻烦，那来一杯这个Jameson Cold Brew 应该还是挺方便的。
05
FEW Cut Cold
咖啡降度威士忌
在2019年，美国手工波本威士忌酒厂FEW Spirits推出了一款“咖啡降度威士忌”——FEW Cut Cold。

那么什么是“咖啡降度威士忌”呢？

我们都知道，除了一些桶强威士忌，我们喝到的大多数威士忌在装瓶之前都是要加水来降低酒精度的，而FEW Spirits 推出的这个FEW Cut Cold，就是用了咖啡，而不是水，来给威士忌降低酒精度。

和上面的尊美醇不同，这款酒的酒精度达到了46.5度，算得上是一款正经八百儿的波本威士忌，在口感上也是威士忌的味道占主导。据说有着深色烘焙咖啡、肉桂、丁香，玉米甜味和橡木的味道，因为它是用冷萃咖啡而不是热咖啡来降度的，所以饮用者会体验到更顺滑的口感以及更少的涩味。

那么对于这样一款颇具创新的威士忌，官方推荐的喝法是什么呢？

答案是：加可乐。嗯，可能这就是传说中的，大道至简吧。

如果说咖啡让人清醒，酒精让人迷醉，那咖啡加酒精，恐怕是让人清醒的醉吧。要想人生过得去，就不能太清醒，也不能不清醒，这个时候，一杯咖啡加酒精，那就真有一种“世人皆醉我独醒，世人皆醒我独醉”的睿智了。
当然，我们也大可不必想太多，咖啡加酒精，干净又卫生，全天C+A，快乐赛神仙！