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三之食
三之食
李绩的《本草》中说：“竹笋，味道甘甜，无毒，可以治疗口渴，有利尿作用，能补气，适合长期食用。”陈藏器则说：“所有的笋都会引发冷血和气滞，不如苦笋那样不会引起疾病。”经过详细研究，发现这些说法都是笋会引发寒凉，长期食用也会引发风邪。
苦笋尤其寒凉，毒性也很大。陈藏器的说法是错误的。通过亲身试验证明，用豉汁浸泡竹笋，可以解除酒毒。根据《本草》的记载：“淡竹叶，味道辛平，性大寒，主治胸中痰热、咳嗽、气逆上气。”又提到：“堇竹、吹苦竹、淡竹、甘竹叶，以及实中竹，都以笋为佳。”这说明食用笋可以去除之前的疾病，应该结合笋叶和根部一起食用。如果患有丹石热引起的口渴，可以用煮淡竹根的汁液来治疗。笋汁也可以去除丹砂的毒性。对于哕呕、逆气、鬼气等病症，可以用笋中酒服用，即糟中笋节中的水，最擅长止小儿呕吐。另外，食用𥴼桂等笋，或者中了𥴼桂的刺毒发作，可以用草犀根来治疗。草犀能解除各种毒素，生长在岭南及睦、婺、洪、饶等地。草犀的苗高二三尺，独茎，对叶，根像细辛，生用研磨后服用，功效如同犀牛角，因此得名草犀。陈藏器也提到了这一点。其次，麻油、姜也能解除笋毒。
总的来说，食用笋的关键在于像治疗药物一样，掌握正确的方法就能有益于人体，反之则会损害健康。采集笋的方法是避开露水日出后，深挖土壤取笋，取半折的鞭根，迅速放入密竹容器中，用油布覆盖，不要让笋见风，否则笋会变硬。用巾帕擦拭笋上的土。也不宜让笋沾水。含壳的笋放入沸水中煮，煮的时间要长。
（按：煮笋时，实际上需要煮一周才能完全熟透，如果看到笋还有生硬的部分，水还要重新煮一周。）
实验证明，笋不可生吃，生吃必定会损害人体。苦笋最适合久煮，甜笋煮出汤后去壳，澄清煮笋汁做成羹汤，这样味道更加鲜美，然后才可以说是一个懂得食用笋的人。其他的方法就不值得一提了。否则，蒸煮的笋味道最美，经过煻灰中煨煮后，加入五味调料，味道更加美味。
采笋一天称为蔫，两天称为箊。笋见风就会变得坚硬，浸入水中就会变硬，脱壳煮就会失去味道，生切会失去柔韧性，采摘后长时间放置就不再新鲜，盛装后如果遇到风就无法保存，挑拣脱壳并不是处理，清洗后放入水中也不是清洗，煮的时间不够长就不能食用。笋的味道，有的甘甜，有的苦涩。甘甜的笋适合脾脏消化，苦涩的笋适合肝脏消化。原本竹子的本性是酸的，这大概是它的本性。食用甘甜过多的笋会损害脾脏而逆胃，为什么呢？因为竹子是少阳之气，最终被脾土克制。食用苦涩过多的笋会补肝而助胆，为什么呢？因为与肝脏同属木类。这两种味道都对大小肠有利。
民间有煮苦笋的习惯，刚刚煮熟就出水，这样会自食其毒，竹肉一周后，临近熟透时被水溅到食用，会导致皮肤爆裂。苦笋与竹子，实际上是同一种气息，只是等级稍低。有人说苦笋滑利大肠，对肺没有好处。有的习俗称苦笋为刮肠篦，意思是它可以帮助清理肠道。总的来说，过度食用任何食物都会导致益处少而损害多，不仅仅局限于笋。去除笋的毒性，可以用吴蜀的姜和麻油。如果竹丛快要枯萎，可以用油渣浇灌，明年就会变得稀疏。
腌笋的方法：《周礼》中提到：“像豆子一样，笋可以腌制成鱼酱。”注释：“笋，箭笋的嫩芽；笋，竹子的嫩芽。”现在详细解释郑注，并没有提到腌笋的方法，像南方人腌制笋笴一样，这是一种长期保存的方法。笋煮熟后取出，加盐和糯米粥腌制，可以保存到没有笋的季节食用。如果只是暴晒或者用盐和醋腌制，就像蒲笋的腌制方法一样。古时候将笋放在豆笾中，用来招待宾客，或者用于祭祀。
腌鱼的方法：煮熟后用盐和糯米粥腌制，加入花椒等辛辣调味料，或者用炒熟的油腌制成酱，味道极美。
保存方法：《食经》中提到：将淡竹放入盐中浸泡一宿，煮糠后冷却，再保存，再取出用别的糠煮后加盐保存，五天后就可以食用。
生保存方法：用一口能装一石的陶器，选择肥厚的笋覆盖在上面，用泥密封，不让风进入，到没有笋的季节打开容器，笋就会在容器中弯曲，剪去笋的薄弱处，不让它见风，放入沸水中煮后才能脱皮。另一种方法是将笋截去尖锐部分，用盐水煮后冷却，放入瓶中，用前面的冷盐水密封瓶口，然后沉入井底，到九月，井水变暖，就可以提前取出，就像新鲜笋一样，用五味调料调味后食用。
晒干方法：将大的笋去除尖锐部分，多用盐腌制，放置一段时间后晒干。使用时，浸泡一段时间后容易脱水，可以用来做羹汤，就像新笋一样。
晒笋干的方法：在秦陇一带，出产的笋细长，当地人用土盐腌制后晒干，在山东一带销售，浸泡后作为臛菜食用，味道非常美。
取麻方法：南方用来制作布、扇子、鞋子，取篁竹和麻竹，在正月，新竹上部表皮嫩，底部已经长成竹子，逐节切断，煮后取出，柔软时可以用来织布，纤维稀疏时可以用来做鞋子，可以根据需要使用。
四之事
四之事
竹与笋，在草木中是不同的名称，实际上是同一植物的不同生长阶段，它们的关系就像母子一样，小的依赖大的成长。竹子的根叶紧密而坚硬，茎心空而直，枝条背离而摇曳，叶子精致而繁茂，既贞洁又不刚硬，既柔韧又不屈服，是自然界中非常独特的存在，贯穿四季而不改变。因此，竹子被视为得气的根本。所以，君子们都非常喜欢它。强壮的被称为竹，柔弱的被称为笋，它们之间的关系就像母子，小的依赖大的成长，这表明了它们对人类有益的广泛性。历代文人墨客都给它们命名并记录下来，随着时间的推移，它们的故事越传越广：神农、周成王、周公、尹吉甫、子夏、庄周、列御寇、汉高祖、东方朔、张平子、马援、汉乐安相李尤、魏侍中王粲、王子年、晋潘岳、左太冲、王宣、葛洪、陆云、丘道护、吴孟宗、王彪之、郭璞、刘殷、丁固、木玄虚、江逌、戴凯之、刘虚哲、沈道虔、何随、齐陈后、明僧绍、王俭、梁简文帝、刘孝绰、范元琰、梁元帝、宗懔、陈江总、阴铿、萧大圜、杜台卿、北齐萧悫、唐杨师道、李淳风、道士吴筠、段成式、白居易、陈藏器、释志彻、陆龟蒙、刘恂、夏侯彪之、沈如琢、梁高祖、林璟、何光远、程崇雅、范旻。
在《神农本经》中，竹笋的味道甘甜，能治疗疾病等。唐代的李英公在《本草》中也有相同的记载。现在详细考证，发现神农写《本经》的说法并不准确。在五帝三王的时代，人们朴实无华，史书记载并不详尽，这些记载实际上是后来的医生根据草木的特性，托名神农所作的。
周成王临终前，命令召公率领诸侯辅佐康王，写下《顾命》篇，其中提到：“敷重笋席”，孔子的注释是：“箬竹，是私人宴会的座位，所以席子用竹席装饰。”关于笋席的说法有很多，有人说是以箬竹为席。现在详细考证，箬竹的笋是新成的，怎么可能用来做篾，没有篾怎么织席呢？这恐怕是不对的，应该是用笋皮壳破开后编织成席子。所以《尚书正义》中说“取笋竹之皮以为席”是正确的。在《正义》中没有提到笋皮，是因为笋皮短，所以连说“笋竹之皮”，即笋成竹时，其皮长而坚硬，可以破开编织成席子。如果用箬竹破开后编织成篾席，那就和前面的篾席一样了。现在人们还是喜欢用笋皮编织席子。一种说法是如果取长节的笋新成的竹子剥皮，也是可以的。但是编织出来的席子比较脆弱，和前面的篾席不同。这符合质素的本意。
周公编撰《周礼》时提到：“加豆之实，笋菹鱼醢。”郑玄在注释中提到：“凡菹、醢都是通过气味相配合而成的，其形状并未详细描述。”“菭菹雁醢”的注释是：“菭，箭笋的嫩芽。”
尹吉甫创作《韩奕》这首诗，赞美宣王能够赏赐给诸侯。诗中的第三章是：“韩侯出祖，显父饯之，曰清酒百壶。其殽维何炰鳖鲜鱼。其蔌维何维笋及蒲。”
子夏在《尔雅》中提到：“笋，竹子的嫩芽”；“䈚，箭笋的嫩芽”等。根据张揖等儒者的说法，周公创作了《释诂》来训导成王。有人说子夏创作了《释训》，叔孙通创作了《释言》。现在普遍认为《释草、木》的前三篇是子夏所写，后来的篇章是由其他人续加的，具体作者已无法确知。如果真的是子夏创作，那么《金縢》中的“惟尔元孙某”，就不应该提到周公的名字。郭璞认为《释草、木》是在中古时期开始注解的。张仲是周宣王时期的贤臣，自己制作了函矢。陆羽在谈论茶的时候，引用《释草》而列出了周公的名字，这是不正确的。现在把笋列在子夏的名下，也并不是完全正确的。不知道《释草、木》的作者是谁，而且引用卜商的说法似乎更为可信。
庄子说：“万物皆出于机，皆入于机。”一气万形有变化，是生死相互转化的。所以他说：“羊奚比乎不笋，久竹生青宁。”《列子》中说：“羊奚比生乎不笋，久竹生青宁。”两篇文章的意思相同，都引用了庄子的说法。
汉高祖曾经是亭长，他用竹皮制作了帽子，命令寻求盗贼的士兵去薛县修理帽子。应劭在注释中说，用竹子刚长出的皮制作帽子，现在所谓的鹊尾冠就是这样的。薛县是鲁国的县，有制作竹冠的师傅，所以高祖命令士兵去修理旧帽子。他做亭长的时候戴这种帽子，等到显贵之后，经常戴的帽子就是所谓的刘氏冠。
东方朔在《神异经》中记录了周游天下所见到的奇异事物，《山海经》中没有记载的，也列了出来；虽然有记载但不详细的，也进行了记录。他说“𥫴竹可以做成船，其子美，煮而食之，可以治愈恶疮。”张茂先在注释中说：“子，指的是笋。”
张平子创作了《南都赋》，描述了南阳，也就是光武帝的旧都。他说：“春天有蛋，夏天有笋，秋天有韭菜，冬天有莴苣。”
东汉的马援到达荔浦，看到了冬天的笋，上书说《禹贡》中提到的“厥包橘柚”，怀疑那就是笋。汉乐安相李尤，字伯仁，创作了《七疑》，提到：“橙酱笋菹。”魏国的侍中王粲在解释中说：“越纻凉席，全笋菹青。”
王子年在《拾遗记》中提到：“蓬莱山有浮筠之竹，叶青茎紫，子大如珠，有青鸾栖息在上面。下面有沙砺，细如粉末，暴风吹来，竹条翻起，拂动细沙如云雾。仙人来观赏并嬉戏，风吹竹折，发出如钟磬的声音。”既然竹子是这样的，那么这里的笋应该被称为仙笋。
潘岳担任河阳怀县令时，频繁地担任三县的县令，勤于政务，后来因为政绩被任命为尚书郎、廷尉评，但后来被免官，创作了《闲居赋》，提到：“青笋紫姜。”按照笋的颜色，一般不会超过缥绿，但赋中提到青笋，现在这个地方竹子的嫩芽，大多呈现出青绿色，而不是青碧色。
左太冲在《吴都赋》中提到：“苞竹抽节，往往萦结。”注释中说：“苞指的是笋，苞皮抽节，指的是竹子生长。”王宣在屋前种了两根笋，有一天笋被盗折断了，王宣看到后没有说什么。
葛洪说：“吴景帝时，戍将广陵挖开一个坟墓，发现里面的人体像活人一样，与死人一起被抬出，死人怀中突然长出了笋。”
陆云，字士龙，性格喜欢笑，在《笑林》中说：“汉人去吴地，吴人设宴招待他，端上笋。他问这是什么东西，回答说是‘竹子’。回家后，他把床上的竹席煮了，却煮不熟，于是对妻子说：‘吴人干的竹席，竟然这样欺骗我！’”
丘道护在诔文中提到：“梨柚奉献甘美的果实，蒲笋作为蔬菜。”
孟宗，字恭武，是江夏人。他非常孝顺，跟着李肃学习。他的母亲为他做了厚厚的褥子和被子，有人问他的母亲，她说：“小儿没有德行来招待客人，学者大多贪婪，所以我给他做了被子，希望他能够和学友们气息相通，不懈怠地读书。”孟宗长大后，成为朱据的军吏，带着母亲在军营中生活，虽然不得志，但有一次晚上遇到大雨，屋顶漏水，他哭着向母亲道歉，母亲安慰他。后来他升任吴县令，在任上得到了一些物品，但未寄给母亲之前自己不吃。母亲去世后，母亲喜欢吃笋，冬节即将到来，孟宗进入竹林哭泣，笋因此生长出来，得以供祭。
王彪之在《闽中赋》中说：“竹子则包着笋，甜笋也苦笋。”
郭璞，字景纯，博学多识，被世人认为无人能及，他在《尔雅》中提到：“䈚，箭笋的嫩芽。”注释中说：“笋，《周礼》中提到的‘䈚葅雁醢’。”他还提到“薍，其萌虇”，注释中说：“现在江东地区称芦笋为虇。”虇，读音为“缱绻”的“绻”。
晋朝的刘殷，年仅九岁，天生就有孝顺的品性。他的曾祖母冬天想念吃笋，刘殷哭着求笋，然后供上。
丁固在吴国做官，性格敦厚孝顺。他的母亲曾经想念吃笋，因此他哭泣时竹子生出了笋。丁固母子都非常贤德，丁固官至封公，非常受人尊敬。
木玄虚在《四明山记》中提到：“雪窦山北，岩上生出石乳，山峰高不可攀，有毛竹和银笋。”详细描述了毛竹自然生长出带有毛的笋，如果银笋，就是银矿像笋一样。例如池州的山洞，曾经有人从上面坠落，看到洞穴明亮，于是伸手抓住它，得到了几根笋。这可能是这样的情况吗？有人说，毛竹笋白如银，具体情况不明。
江逌在《竹赋》中说：“春天竹子抽节，秋天竹子变硬。”
戴凯之在《竹谱》中搜罗了六十一种竹子，笋类附录在此书中。他还提到䈄𥳔竹，大如脚趾，虫吃它的笋，皮像绣花，非常可爱。
宋代的刘虚哲，性格孝顺谨慎，母亲生病时，他梦见一位黄衣老人说：“你可以去南山采竹笋吃，病马上就会好。”醒来后，他按照梦中的指引去南山采竹笋，供母亲食用，母亲病情好转。
宋代的沈道虔，有人拔了他屋后的笋，他让人停下来，说：“珍惜这个笋，希望它能长成竹林，还有更好的笋会一起生长。”然后让人买大笋送给对方。
何随在《华阳国志》中说：“有人偷他的园子里的笋，何随看到了，拿起鞋子回家，担心小偷看到他。”
齐朝的孝宣陈皇后，性格喜欢笋和鸭蛋。永明九年，皇帝下诏在太庙祭祀皇后时，准备了笋和鸭蛋。齐朝的王俭赠给高士宗测蒲褥笋席。
齐朝的明僧绍，字真承，隐居江东的摄山。齐朝的太祖对弟弟庆符说：“你的哥哥品德高尚，虽然我不常与他交往，但有时会在梦中与他相见。”太祖送给明僧绍竹根如意和笋箨冠。太祖听说明僧绍出游定林寺，嘱咐沙门明远想与他相见，但最终未能实现。永明年间，明僧绍被征召但未就任，后来去世。
梁朝的简文帝在《七励》中提到：“清澈的琼浆呈现出素色的光泽，混合着金色的笋尖。”在《春晚赋》中提到：“望向初生的竹笋，爱着新荷从池中绽放。”
梁朝的刘孝绰在《谢建安王饷米等启》中说：“李孟孙宣教旨，赐予米、酒、瓜、笋、菹、脯、鲊、茗等，至味芳云，杜潭抽节。”等。
范元琰家有一个竹园，每当看到有人偷笋，他都会感到很苦恼，因为他担心他们过沟时会受伤。于是范元琰砍伐树木，为偷笋的人搭桥，让他们安全通过。这些偷笋的人被他的善良所感动，因此不再偷笋。
梁朝的元帝在赋《得竹诗》中写道：“作龙迁葛水，为马向并州。柯亭临绝涧，桃枝夹细流。冠学芙蓉势，花堪威凤游。”等句子。“冠学芙蓉势”也是指笋皮冠。
梁朝的宗懔在《荆楚岁时记》中提到：“五月，人们都会切断竹笋来做粽子，挑选叶子插在头上，用五色丝线系在手臂上，称之为长命缕。”
陈朝的江总在《岁暮还宅诗》中说：“忧郁地想起泉水岩石，驱车离开中台。春天前玩竹笋，冬天后惊花梅。”
阴铿在侍宴时，赋《得竹诗》说：“夹池一丛竹，青翠不惊寒。叶酝宜城酒，皮裁薛县冠。”这里的“皮裁薛县冠”指的是汉高祖往薛县修理笋壳冠的故事。
隋朝的萧大圜在《竹花赋》中写道：“洛下七贤，湘中二女，倾翠盖之踟躇，泛莲洲之容与。倜傥傲人，便娟笑语。拊嫩笋以含啼，顾贞筠而命醑。”
杜台卿在《淮赋》中提到：“绿筒缥箭，节稀疏目。槟榔之笋，盛冬所育。”
北齐的萧悫在《春庭晚望诗》中说：“春庭聊纵望，春台自相隐。窗梅落晚花，池竹间初笋。泉鸣知水急，云来觉山近。不愁花不飞，只畏花飞尽。”
唐朝的杨师道在《春朝闲步诗》中写道：“偃沐乘闲豫，清晨步北林。池塘藉芳草，兰蕙袭幽襟。雾中分晓日，花里叫春禽。野径香恒满，山阶笋屡侵。何须命轻盖，桃李自成阴。”
唐朝的李淳风在《占梦书》中提到：“梦折笋，得财象也。梦竹生笋者，欲有子息也。”也有人说是周公占梦。按照《周礼》的说法，除了六梦之外，所以没有详细描述。现在说是李淳风，也可能是附会李淳风的名字。
道士吴筠在《竹赋》中写道：“一笋明其胤嗣，三节获乎婴儿。”
唐朝的段成式，是唐相文昌的儿子，著有《酉阳杂俎》，提到：“张芬曾为南康行军，技艺过人，力举七尺碑，蹴鞠高过半塔，弹力五斗。常拣向阳巨笋，以笼装之，随长以土培之，常留寸许。度计高四尺数，长久方除笼伐之，一尺十节，其色如金涂壁，方长弹子，作天下太平字。”
唐朝的白居易在《笋歌》中写道：“布在华裔。”
唐朝的陈藏器在《本草》中详细说明了草木的特性，拾取了神农、陶弘景、李世绩等人的遗言，其中有很多关于笋的描述，治疗和引发疾病的特性。
释志彻，在会昌年间，在上元县的瓦官阁南，有两个竹笼被封闭，忘记了岁月。等到诏令拆除佛塔打开时，释志彻得到了一千多支笋笔（一作䇲），头中藏的，则是《大业拾遗》的草稿。
唐朝的僖宗朝，陆龟蒙处士隐居在苏州的甫里村，也被称为甫里先生。他著有《笋赋》说：“洪杀靡定，方圆不均。”自注说：“南方有方竹。”现在澧州的游川铁冶有很多方竹，竹子内部稍微通透，心像钗股那样。笋可以食用，也是实心的。湘川人用竹子做床椅，有四棱，上面有孔可以穿耳。
刘恂，唐朝的昭宗朝，出外担任广州司马。任期结束后，回到京城，由于混乱，最终定居在南海。他著有《岭表录》，提到邕溪箣笋和交广挲摩笋。
唐朝的夏侯彪之上任新繁令，询问里胥：“竹笋一钱能买几根？”里胥回答：“五根。”夏侯彪之上用十千钱买了五万根竹笋，对他说：“我暂时不需要，先放在林中养着。”到了秋天，竹子长成，一竿十丈，于是变成了五十万根。这种贪婪的行为都是类似的。
沈如琢，成都人，有孝行。母亲患病，冬天想吃桑椹，苦苦寻求却无法满足。家东边的一棵树突然长出桑椹，摘下来供母亲食用，母亲的病就好了。母亲去世后，他负土成坟，守在旁边。两只白鹄栖息在他的屋旁。冬天，竹笋长出十根。天宝二年，皇帝下诏表彰他的孝行。
朱梁高祖开平二年冬天，商州进献竹笋，认为是祥瑞之品，皇帝下诏赐给太守财物。
林谞著有《闽中记》，描述了当地的风土人情，提到的竹类有二十余种，笋类也有所涉及。
何光远在《广政录》中记载了孟氏统治蜀地时，翰林学士徐光溥和刘侍郎羲度分别值班，突然看到庭院中竹笋破土而出，徐光溥因此作诗。刘羲度性格多疑，徐光溥假装自己是蜀地人。徐光溥的诗中说：“破土而出的竹笋数十株，增添了幽静的景色，好像是从蓬莱仙岛移来的。竹笋好像有凌云之势，可以作为登仙的阶梯吗？”刘羲度的诗中说：“徐徐出土的竹笋并非人工种植，枝叶难以在日月中生长。它们在这里生长，就像无心插柳柳成荫。”这两位学士从此不再和睦。
程崇雅，遂州蓬山县人，以孝顺著称。他的母亲生病时，冬天想吃笋，他焚香进入竹林哭泣，结果感生出几株大笋。
范旻著有《邕管记》，其中提到了鹿头笋，以及其他多种颜色的笋类，名称众多，无法一一列举。
五之杂说
五之杂说
所有的草木都受到阴阳之气的滋养，遵循元化之主的规律，如果没有界限，为什么会有如此相似的形态？因此有句话说：“木实从核，以求其种（柤为梨属，枳为橘属）；草荂从秀，以求其鬼（苇鬼苕）。竹之鬼节种（同蔗属也）。厥性弱于木，而强于草，知非木，实草木中之别类。所以《尔雅》中说：“像竹箭一样的叫做苞”（见于《释木》也），“篠箭”（见于《释草》也）也说菜（笋是人们采摘的）。
民间传说，竹子有生日，即五月十三日。移栽竹子，适合在这一天。如果遇到阴雨天气，土壤松软，竹鞭容易生长，明年笋会萌发并生长出来。偷笋的人，如果在自家墙下埋下猫，明年笋会从墙的另一边生长出来。
笋皮扇，现在江东人用苦竹笋皮，厚度可以有三分，劈开一尺五寸，用杉木做扇柄，漆纸装饰扇缘，内部可以书画，但不能上彩。笋皮，僧家多用苦笋壳，裁成鞋和屐的中间隔层，可以隔绝脚汗。
过去王子猷暂借别人家居住，就让人家种竹。有人问：“暂居为什么还要种竹？”子猷笑着说：“怎么可以一天没有竹子呢！”后代人把竹子都称为“此君”。现在编写竹谱的人，可以称笋为“此君”的儿子。
我们中有口才好的人，喜欢诋毁贤达，说：“你是玉，我看到你像石头一样；你是竹，我看到你像笋一样。”
俗语中把笋称为“龙孙”，如果这样的话，龙没有听说过能变成竹子；竹子变成龙，怎么可以说成是“龙孙”呢？现在详细解释，实际上是竹子变成了龙，龙也不会生笋，所以美好的言论巧妙地称之为“龙孙”。
有人问，笋有没有五色的花纹？回答说：江东的黄筀在《闲居赋》中有青笋；《闽中赋》中有素笋、赤笋；钱塘有很多紫桂笋；其余的班狸缃缥等等无法一一列举，大概不超过青绿色。
《本草》中说：木性、甲乙气。
我编写《物类相感志》，经常写信询问天目的旧友，询问山中所出的竹子。我的朋友伊僧喜欢笋，却回诗说：“山中人事违，天眼中修定（天目一名天眼）。我本无根株，只将笋为命。”
谚语说：“腊月煮笋羹，大人道便是。”过去有一个新妇，不得公婆的欢心，她想要的东西，总是违背他们的意愿。这个新妇善于迎合，不违背公婆的意愿，想要的东西都能巧妙地得到，与丈夫求变而给予，公婆无法责怪她。有一天，公婆想要吃笋羹，新妇立刻煮好供上。妯娌问她：“现在是腊月中，哪里找得到笋？”新妇回答说：“应该顺应他们的意愿，以顺从他们的要求来消除他们的不满。实际上哪里找得到笋。”公婆听说后感到后悔，更加怜爱这个新妇。所以又有谚语说：“恭敬不如从命，受训莫如从顺。”
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