更让我意外的、南宁咖啡店的数量与品质,着实相当惊人。
【 是去年让我非常惊喜的店,年轻店长十分钟爱特调咖啡,有一整套相当坚实的知识体系,给人值得信赖的专业感。今年赴店时店长却不在,守店阿姨给我们推荐各种“中草药咖啡”作为特色咖啡,让我感到自己对这家店的青睐已消失不见。】
3 - 酋长俱乐部Club Del Jefe(咖啡&Coctel)
【 7.8/10分。是家昼咖夜酒小店,去年在这家喝过咖啡,中规中矩不深刻;今年过来,试了他家新出的鸡尾酒酒单——作为完全洋酒酒盲的我,倒确实被热情的店长科普了诸多南美鸡尾酒豆知识,酒也很好,愉快的酣畅体验。】
【 6.6/10分。呃,倒不是说山姆纯牛奶不好,但我确实觉得用它做Dirty略显寡淡了。(实在与我每天早上在家做的淡拿铁滋味过于雷同,触发我即将上班通勤的PTSD)。】
【 7.5/10分。这杯黄油波本拿铁相当厚重,店内冷气很足,确实让冰球产生了融化得缓慢些的错觉,属于是中规中矩、但坚实饱满的好作品。(另一杯Dirty有点朴素,有点垮)】
【 7.0/10分,店内装潢十分整洁干净,但又充满旧时光的韵,像日式旧电影中的街坊店。店长沉静又温和,令人止不住攀谈——但显然,清洁明亮的背后——是“烘焙厨房不在店内”的现实,另在别处——想与老板畅谈手作烘焙的顾客,大概不适合这里了。】
【 8.5/10分。这杯『深秋』相当精彩——慢煮葡萄汁与咖啡的搭配如此和谐又相得益彰,口感绵密又细腻,是能进我年度TOP3的好作品。冰拿铁可以选豆——即使面对超I人如我,店员也能缓缓引导出我想要的豆子,超深烘+冰博克,是的这就是我钟情的咖啡。
两杯下去我俩十分满意,奔着十全十美的期待来了一杯手冲——但果然,虽然店员小妹妹完成得很好,但我俩还是…… 与手冲咖啡实在缺乏互相理解的基底。】
( 另外还去了家咖啡店,真不大行。不想口出恶言,不放图了。)
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