「北京一人食」，刚刚好

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下课之后才发觉自己没有吃晚饭。
转身走到通向食堂的小路上，看到银杏叶子都落在了草丛里。银杏的果子被踢在了路边，有些已经被车轮碾成了小菊花的形状。
“真臭啊。”心里想着，然后看到食堂的轮廓。一瞬间，没有那么想去了。
转身走向校门口，半小时后，到了春秀路。育膳房就在春秀路的南口，林更新的爸爸烤肉占据了一楼大部分位置，曾经顾客盈门，但现在也不用排队了。
“烤肉是不是太横了？一个人吃真的好吗？”迅速否定了自己的想法，然后就习惯性的打开了大众点评。但当手机屏幕亮起的一瞬间，就锁上了它——
“就进去随便看看吧。”心里这么告诉自己。很自然的就走了进去。经过了一个L型的走廊，拉开一扇门，第一感觉就是——“好冷啊！”
打了一个寒颤之后，才有心思观察其环境来。
吧台，三张小桌，两张大桌。店主应该是夫妻吧？带着这样的疑问，坐下来开始点单。菜单都像是装配件，一卡一卡的夹在板子上。今晚的饭就这样决定了。

店家推荐的鸡白肝和鸡胗都做成了汁烧，然后葱鸡肉和鸡生蚝做成了盐烧。难得一见的炸牡蛎啊，于是也点上了桌子。梅子茶泡饭打底，然后紧挨暖气而坐。
原来鸡白肝就是整肝啊。真的很结实馥郁的口感。伴随着强烈的弹性入口即化，紧接着是半熟的鸡肝在口中爆炸。葱和汁以及鸡肝本身的苦味形成了味觉的层次。这个肝真不错啊。自己摸着自己的后脑勺，再次拿起了竹签。“说好的只吃一个的哦”，然后便一口入腹。而所谓的鸡生蚝，则是用了鸡腿尖的肉烤制而成，因为其厚度比较能锁住汁水，所以吃起来有种大快朵颐的感觉。

完蛋了，这家的店以后感觉可以常来。很快甩头扔掉了这个想法，拿起了牡蛎。
炸牡蛎上裹着面衣有点厚实，吃起来的口感并不十分完美。想起了在东京去吃早餐，炸牡蛎套餐带来了一整天的能量和饱腹感——如果这时候能回到浅草就好了。但它配菜的沙拉却为他扳回一分，果然还是需要蔬菜的。
茶泡饭上桌时，老板娘就在提醒，芥末在碗边，可以适量添加。拌开搅匀的时候，芥末顺着碗壁滑进了汤中——啊，糟糕。及时抢救之后发现饭并不辣，梅子的质感处理的也很好，完全和饭与汤融合，成为了去除油腻感的新鲜组合。正好烧鸟吃腻可以尝试一下它。端起碗的瞬间发现碗和手掌完美的合一，仿佛是一个本就存在的事物。呼呼啦就喝了下去。
入胃的那一瞬间很暖，就知道那一刻饱了。
这种久违的感觉真好。
刚刚想着这些，便看到来了新的客人。两桌男性都是一人食，选择了吧台；而另一个女性则坐在了暖气另一侧的方桌上。“看来是一家非常吸引一人食的小店啊！”不由得心里暗暗道喜，之前的选择果然不是错误的选择。

吃完之后就是要考虑是不是要追加了。虽然感觉到胃已经到了脖子，但是还是忍不住想试试，看看还有什么错过的。香菇，嗯，可以；鸡心边，嗯，也不错。于是再次等待上桌。菜品出品并不快，等了好一会儿之后才上桌。看到了之后不由得心里失望：卖相堪忧。

鸡心边就是心脏附近的那一圈，包含一点点血管，一点点鸡心肌，一点点的脂肪，经过炙烤之后，变成了具备焦苦和甜香并存的烤串儿。但汁过于馥郁却破坏了整体口感的平衡。再尝尝香菇？一口之后重新回到了鸡心边的怀抱。
越坐越冷。北京的冬天冷起人来就和不要命一样。但没想到发现了这家小店，菜单的厚度刚刚好，烤物也刚刚好，可能现在几乎所有日料店都缺乏刚刚好这样的分寸感。喝水的时候，我的脑子中就在盘算着这样的问题。抬头看的时候，才意识到这是夫妻档的合作：这样也是刚刚好吧？具有了共同长期的目标，并积极的去打造。所以难怪这家店给人的感觉都是刚刚好。
起身结账之后，重新回到L型走廊，才发现冷是因为大门洞开。小小的居酒屋被风逛满。这恐怕就没那么想刚刚好了。还是不吹风的好。把领子放高，裹好，然后走出了大门，回到了熟悉的街道上。
今日账单：162元。