从《如龙》系列酒文化，聊聊风靡世界的日本威士忌

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一个成功的开放世界游戏，是除了主线任务以外，任何玩家都能在里面找到自己感兴趣的那一部分，如龙系列的成功离不开对日本社会生活的复刻建模。关于如龙的考究已经有很多，今天想聊聊日本威士忌的文化。目前市面上日本酒类大概分为传统日本清酒及近几年大火的日本威士忌及日本酿葡萄酒。本篇从游戏视野拓展到日本威士忌的历程及品鉴指南。
日本威士忌的地位与历史
日本威士忌的诞生受到苏格兰威士忌的深刻影响，其发展历程充满了创新与坚持，最终在全球威士忌市场中确立了其独特的地位。起源于上世纪20-40年代，标志性事件1923年日本第一家威士忌酒厂——山崎蒸馏所诞生。二战结束后50-70年代，随着经济的快速增长也实现了威士忌产业复兴，多家新的威士忌酒厂相继成立，如白州蒸馏所和余市蒸馏所等。进入到80年代至今，则是日威在国际范围内被广泛认可和追捧的黄金时代。而今在威士忌投资市场， WWA（世界威士忌大奖）奖项中日威的占比也越来越大。

游戏场景中的酒文化
在整个系列当中，酒吧/居酒屋/便利店可以买到酒的地方无处不在，增加攻击力还能涨经验值。（其中不免有游戏赞助商的身影，如龙系列精准的定位了18+人群，加上首部推出的轰动，此后每部都有酒类赞助商投资，制作组也做了一部分植入）。 
*由于如龙系列防截图录像原因，部分截图来自于手机拍摄Playstation电视画面。

游戏中，制作组也在不遗余力的向玩家传达日本酒的理念与知识。（我个人会更喜欢极1和0的风格，从酒标酒瓶到风味的完整介绍）。

日本威士忌鉴赏指南（入门科普版）
任何一种文化，其发展历程，品鉴美学都是十分深奥的知识，所以特地画上了括号，本篇旨在科普入门级别的威士忌品鉴方法。威士忌的品鉴方法大致以四部分为结构：
色泽：观察威士忌的色泽，从浅琥珀色到深棕色，色泽的深浅通常与陈年时间有关。
香气：轻轻摇晃杯中的威士忌，释放其香气，感受不同层次的香味。
口感：品尝时注意威士忌在口中的质感和味道，从甜、酸、苦、涩到烟熏等不同风味。
余味：品尝后感受威士忌在口中的余味，好的威士忌余味悠长，令人回味无穷。
以此四步法，介绍两款在国内知名度极高的两款日威——山崎18年及響21年

色泽：深琥珀色。
香气：葡萄干、杏子、欧蕾咖啡香气、日本橡木。
口感：黑莓、草莓酱、黑巧克力。
余味：绵长、辛辣、顺滑。

色泽：深棕琥珀。
香气：水果熟成香气、黑莓香气、焦糖味道。
口感：檀木、蜂蜜、杏干和日本橡木。
余味：香气馥郁悠长。
现实与游戏的相互照映
日本酒是一个很神奇的存在，日本清酒、威士忌及葡萄酒严格来说日本都不是发源地，但是日本却分别有该领域的顶级品牌，在其发展中注入了相当强烈的和风韵味，以致世界各地都有忠实的拥趸，成为了一种新的亚文化圈层。综其原因，我认为有一部分来是自信的文化认同，日本清酒的酒标文化从浮世绘可以一直到现在的潮牌联名；起源于苏格兰的威士忌，进入日本后被融合进了更多亚洲人习惯的改良口味，风格淡雅，花香果脯气息被大量使用，使得原本奔放强烈的欧美口味的酒类也能在亚洲大施拳脚。而能把非物质文化再加工融入到游戏这样的文化载体中被推广，也当真是高明手段。

期待能有更多像《古剑奇谭》、《黑神话·悟空》这样的游戏能够传达更多中国的传统文化，今年表现亮眼的武侠、中式悬疑在未来更加成熟的阶段，也会成为我们传达文化的一个窗口，总有出品的瑕疵和缺憾，但能为文化的继承和创新在努力着，不就已经很酷了么。
部分参考资料：
EI出版社《威士忌赏味指南》
www.whiskystats.com
www.santory.com
今周刊《日本酒酒标美学》
JIM Lab《入门口粮到品鉴收藏，务必了解的8个日系酒品牌》