游戏中缺少的一部分——咖啡

本文系用户投稿，不代表机核网观点
导语：在被《最终幻想15》的各类美食“轰炸”过以后，虽然感觉美食非常养眼，但在结束游戏以后，总觉得少了些什么，看了看桌子上喝了一半的咖啡，也发现了在游戏中未能体验到的遗憾——没有在游戏中喝过一杯浓郁的黑咖啡。

本文是我在机核的第一篇投稿，以一个咖啡的业余爱好者、非咖啡业从业者的身份，与大家分享一些日本咖啡方面的文化（由于是ff15，所以分享日本），如果看官们看完此文后有补充、改正、分享，欢迎在留言区积极留言。

缺失的咖啡
不想不知道，如果慢慢回味起来，在文学作品、动漫之中，咖啡的身影可谓随处可见，而在我玩过的大型游戏中，咖啡方面的元素可谓少之甚少，即使存在也可能只是作为人物手中的一杯普通的饮料，没有说明任何类别，只是“咖啡”二字。而日本作为现在游戏的主要出口国之一，在咖啡的消费方面也是在世界数一数二的——日本是世界第三咖啡进口国。难以想象日本的游戏开发者们在制作游戏的过程中没有考虑将身边熟悉的咖啡元素加入游戏之中。（或许也许是因为咖啡对于他们太过熟悉，所以就不加了么）
日本咖啡的起源
据日本咖啡史记载，咖啡首次是18世纪末在长崎的一家荷兰商馆中出现，但当时日本民众对于咖啡的味道却极为反感，并且当时还处于江户时代的闭关锁国状态，所以咖啡并未流行开来。而咖啡真正在日本流行开来是由于日本明治天皇开始接受西方文化，对西方文化态度变得积极，日本社会也掀起了一股学习洋人的风潮，在长崎、神户、横滨等地都设立了“会馆”，专门接待外国使团，日本的高层官员、富商都以吃“洋食”为荣，咖啡也自然而然的流入上层社会，变成了日本的“高级饮料”。
日本咖啡的发展
第二次世界大战爆发，咖啡一度被认为是“敌国饮料”，从而禁止被引进；直到上个世纪七十年代，禁止令的逐渐废除，咖啡又再度出现在日本。随着1980年咖啡连锁店doutor在原宿开了第一家分店，1996年星巴克在日本银座开设第一家分店，以及速溶咖啡、罐装咖啡在日本大街小巷的风靡，咖啡也一跃成为日本的日常消费中极具代表性的元素。

日本第一家咖啡厅
郑永庆，郑成功胞弟——田川七左卫门第九代世孙。他长大后为了学习英语和法语而去海外留学。在留学期间他对国外的咖啡文化产生兴趣，并试图将其移植到日本，从而他回国后，在日本开了第一家咖啡厅——可否茶馆（“可否”为coffee在日本的早期翻译）。他试图把咖啡厅开发成一种新的文化空间，从而在茶馆中增加了很多可阅读的知识读物与许多海外的新鲜事物。

虽然梦想很美好，但是可否茶馆的结局却不太理想。由于当时风气未开，再加上经营不善，第一家咖啡厅最终倒闭关张。

全球第一家连锁咖啡馆
随着1971年星巴克成立，并在之后的时间在全球范围内持续性火爆，或许有部分人们理所当然的认为世界第一家连锁咖啡馆也是星巴克。但其实早在1909年，日本的水野龙就创办了咖啡连锁店，也是世界第一家咖啡连锁店——老圣保罗咖啡馆。

水野龙是第一代日本赴巴西的移民，当时巴西咖啡价格暴跌，水野龙抓住了机会，推荐巴西政府向日本出口咖啡豆。从而水野龙得到了大量免费的咖啡豆，并回国在银座八丁目创办了第一家“老圣保罗咖啡馆”。由于咖啡豆货源便宜、充足，所以咖啡价格也很亲民，所以吸引了大量学生、知识青年前往消费。之后老圣保罗咖啡馆在日本各地开设分店，成为了世界第一家连锁咖啡厅，同时由于咖啡豆进口量的增大，也促使巴西咖啡价格回升，也让日本有了稳定的咖啡豆货源。

说起喝咖啡的形象，最先在我脑中浮现的是：双手捧着一杯热气腾腾的咖啡，坐在星巴克的窗边，看着窗外纷飞的雪花；或者是在精品咖啡店，一手端着咖啡碟，另一手手握咖啡杯，在咖啡的香气中慢慢品尝。但怎么想都绕不开“热”这个字。

然而有“热”就有“冰”，向咖啡中加冰块，从而制成冰咖啡的做法就是日本首创的。（还有其他冰咖啡的做法：甜点式——向咖啡中加冰淇淋；冰滴咖啡——荷兰发明，用冰水通过十几个小时萃取咖啡）

向咖啡中加入冰块的做法诞生于明治时代，当时没有冰箱，日本也存在将水果蔬菜放入井水中冰镇后再食用的文化，当咖啡出现在日本后，此法也沿用到咖啡中。逐渐冰咖啡的文化在日本形成体系并风靡全国，如今在日本的咖啡店中都会问你是否需要“冰咖啡”，同时也可以向其中按口味添加糖浆、奶精之类的调味品；便利店、自动贩卖机中也都可以买到冰咖啡或者冰镇的罐装咖啡。在炎炎夏日，喝上一杯冰咖啡，既提神又凉爽，不可谓不快哉啊。（星巴克中也有冰咖啡，感兴趣的看官可以去买一杯尝尝。但是我不太喜欢，因为热咖啡在加冰后，温度快速下降的同时，咖啡的味道、香气也会快速消失掉，作为一个长期喝惯了美式、浓缩的“木舌头”，喝冰咖啡就跟喝水一样···）

罐装咖啡
“罐装咖啡”想必大家都不陌生，在几年前的高中时代，同学们都在喝着廉价的速溶咖啡，而当时5、6块的雀巢罐装咖啡就可谓是高人一等，如果谁课间喝的是20块的星巴克玻璃瓶装的咖啡，虽然大家不会说什么，但路过时都会对他投以敬佩的目光。（高中内小卖铺的星巴克瓶装咖啡标价20···由于标价太高，至今我还没喝过···）

而“罐装咖啡”也是起源于日本。传说早在1965年，在岛根县滨田市经营咖啡店的三浦义武从罐头工厂得到灵感，首次制作了罐装咖啡。1969年，“UCC上岛咖啡”的创始人——上岛忠雄为了让大众随时随地能够喝上咖啡，开发了罐装咖啡，并使其风靡全球。

罐装咖啡最开始的做法，是从咖啡豆中直接萃取咖啡液，然后装罐进行销售。而如今由于“咖啡饮料”这一概念的产生，大量的罐装咖啡加入了各种添加剂，变成了“好喝”的饮料，虽然整体价格下降很多，但也越来越不能入口，而曾经的罐装咖啡也变成了它们中的贵族“瓶装咖啡”。

现在的罐装咖啡，在日本可谓无处不在，随便走进一家便利店，就可以看到的罐装咖啡，路边的自动售卖机中也是无时不在销售着冷的、热的罐装咖啡。

后记
日本咖啡文化可谓博大精深，我在此说的也不过是其速食方面的九牛之一毛，其咖啡文化中最精华的部分则是隐藏在繁华街道中的手工咖啡馆，每家咖啡馆都是用手工进行冲泡，从豆子，到手法都各不相同，而这也构成了咖啡丰富的味道，鉴于我也还是个门外汉所以在此也就不敢妄加评论，热爱咖啡的朋友可以去日本亲自逛一逛。

对于咖啡在游戏中的体现，我也只是在此略发牢骚，有则最好，没有也无可厚非，并不是所有文化都需要在游戏中体现。

话就说这么多，如果哪里说错了，也请各位在评论区指出，咱们有缘再见。
资料来源
飲料的文化交流：日本的咖啡文化

罐裝咖啡——各種大小味道多樣

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