YesChef——剧集《熊家餐厅》安利

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剧集《熊家餐厅》的第二季即将于6月22日播出，现在是一个很好的时机来推荐第一季。该剧于2022年在流媒体平台Hulu推出，共8集，每集30分钟左右。
片名中的"Bear"，是家人对主角的昵称。

只看官方介绍，主角的设定似乎没什么特别之处，并且Carmy看起来跟几年前木村拓哉在《东京大饭店》中饰演的尾花夏树相当一致。
故事在一开始就向我们展示了主角Carmy从纽约返回家乡这件事的复杂情形。他在纽约的高级餐厅得到的不只是精湛的厨艺，还有一团在心底滋生的阴影。Carmy也许设想过回家继承三明治店这件事不会简单，但这至少应该是一个自我救赎的机会。
事实证明，他对这间铺子的了解着实有限，这个烂摊子的复杂程度远远超过了他的想象。

如上面所提到的，Carmy同时由高超的厨艺和心底影音缠绕着，这两个点给故事带来了另外两个重要的角色：Sydney和Richie。
Sydney根本就是Carmy的迷妹，她对主角过去在餐饮界的经历了如指掌，可以说她根本就是因为Carmy才来”地道牛肉三明治店“的。
Sydney，又一个年轻天才厨师，她对烹饪的追求就像其他作品中的出色厨师一样。在剧中是由她直接帮助Carmy完成了对三明治店后厨的改造，看到有些情节的时候，甚至觉得她拿的才是通常意义上的“主角剧本”。
但是Sydney在帮助主角的过程中，同时分担了很大一部分压力，这些东西如果不能好好消化就必然会造成不好后果。可偏偏Carmy不也是被这类玩意儿纠缠住了吗？所以他又怎么可能有办法呢？

Richie在剧中的大部分时候，看起来都只是在扮演“Trouble Maker”的角色。
他是主角Carmy已经死掉的哥哥的死党。这一点显得相当微妙。
他不想对朋友留下的任何东西做任何改变，也就是因此，在Carmy和Sydney着手改变餐厅的时候，就有意无意从中阻拦，不断制造新的问题，带来新的压力。可是他对这间店的感情又是如此的情切，他死党留下的东西好像也就只有这间铺子了，所以他拼命想要保护它。
所以这个有些惹人讨厌的角色，在某些情节里面，会显得尤其令人心疼。

如果你对法式后厨的分工不甚了解，那么站在麦当劳柜台旁边的时候，你大概也能看出他们负责炸薯条、炸鸡块和做汉堡的进行了分工。或者你可能听说过中餐厨师会分红案、白案、墩子等不同的职位。在家里，母亲一个人就可以搞定厨房里的一切，但在餐厅，精细的分工、各司其职似乎是唯一的解决方案。
在影视剧中，各种独立的人物（至少在技术方面）被限制在小小的后厨，这时只需要投下一枚小石头，就足以掀起波澜。
这样看来的话，后厨可能是一个相当完美的群像剧舞台。

与其他职业不同，厨师有一些独特之处。
像是修行、师徒关系、流派、对决等等元素放在“厨师”上面一点也不突兀。这可能是因为做菜和武侠之类有一个重要的共同点，即多说无益，最后需要上手。
你能打败他，或者你能端出一盘让他挑不出毛病的食物。其他东西就不是那么重要了。

最后不得不提本剧得缺点。
一般来说，能列出明确缺点的作品，是没什么推荐必要的。但是本剧有些特殊。因为在我看来缺点就一个字：吵。而这一点Richie功不可没。
上一次我有这样的感觉还是在那部名作：电影《美丽人生》的时候。在电影的前段，男主角以机关枪般的语速说话，这与观看本剧时的感受非常相似。不过，本剧角色的设定好像就是意大利裔，这么看来，吵一点又变得有些合情合理。
第二季的预告片就已经很好看了，总之期待。