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主厨&配图 雷小软
翻译&文字 樱庭若雪
欢迎阅读“奇幻厨房”的第一期文章！我们为大家带来一款传统欧式饮品——热香酒，出自乔治·R·马丁的《冰与火之歌》，以及改编美剧《权力的游戏》。
热香酒，也叫香料热饮，是一种欧洲圣诞节期间备受欢迎的传统酒精饮品，大多数圣诞市场均有销售，主料通常为红葡萄酒，辅以肉桂、香草、丁香和柑橘等各类香料加热饮用，又暖又热，冬日里喝下去相当舒服。
当前大热美剧《权利的游戏》中也大量出现了热香酒的身影，它是劳勃国王最钟爱的夜间饮品，在整个维斯特洛大陆也相当受欢迎。
热香酒在中世纪欧洲是一种非常普及的传统饮品，如今却已不太常见，这一点非常让人遗憾，这可是最佳的《权游》聚会饮品，只要配以柠檬蛋糕（我们下期会讲到）就能瞬间找回中世纪的感觉！它的酒味不重，易于入口，做法也简单得难以置信，烹煮过程中会为整个房间带来迷人的香气，喝一口下去，如同沐浴在烛光环绕的浴缸之中……这份舒适与温暖说不定能在最喜欢的角色惨死之时多多少少安抚你悲痛的心灵。
用料
红葡萄酒……2瓶
橙子…………1个
柠檬…………1个
肉桂条………5根
姜……………1块 / 切成薄片
丁香…………10颗
黑胡椒………5颗
蜂蜜…………3/4杯（根据口味适当增减）
肉豆蔻………（酌量）
多香果………（酌量）
多香果在国内不易寻觅，所以主厨娘这次并没有加进去。
制作步骤
① 用小刀或削皮器，成条剥下橙子和柠檬的外皮。
② 橙子和柠檬榨汁，果汁倒入炖锅或厚底锅。
③ 红葡萄酒倒入锅内与果汁混合。
④ 加入橙皮、柠檬皮、姜片、肉桂条、丁香、肉豆蔻、多香果和蜂蜜。
⑤ 搅拌1分钟左右，确保所有成分混合在一起。
⑥ 盖上锅盖，中火加热，煮热液体，但不要煮沸。
⑦ 调至小火加热60-90分钟，或者加热到口味足够浓烈。
⑧ 分成几份倒入杯中。
⑨ 阿多！
制作Tips
- 因为需要长时间炖煮，理论上不需要选用特别贵价的葡萄酒。主厨娘选用了一款国产的半甜型葡萄酒，大家可以根据口味选择合适自己的红酒。
- 要加足够的蜂蜜，不然会凸显出葡萄酒的涩味和柠檬橙子的酸味。
主厨娘的试饮感想
加够蜂蜜之后喝起来就像某种热乎乎的果汁鸡尾酒，带着些微混合香料特有的温暖香氛，很适合冬日。酒精味很淡，也就是甜酒酿的程度，绝对不会醉。但是大家喝过之后也不要开车哟，酒驾应该还是会被查出来的。
主厨娘：这酒比蛋酒还软饮，一个国王喜欢喝这个没问题吗……(¬_¬)
主笔娘：……所以他死了呀(´・ω・`)
【……锵锵锵锵……】
我们还会陆续推出更多奇幻作品和美剧中出现的菜谱，大家有没有特别感兴的菜品呢~请在评论里告诉我们哟。
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