《随息居饮食谱》，食疗养生著作。 清代王士雄（孟英）撰，成书于清咸丰十一年（1861）。 共收载饮食物369种，分水饮、谷食、调和、蔬食、果实、毛羽、鳞介等7类。
《荔枝谱》，北宋蔡襄著。作者是闽人，又曾任福州、泉州知府，荔枝为当地名产，因而得以写成此谱。成书于嘉祐四年(1059)，共七卷。分别记述荔枝品种、历史、产地、运销、食性、栽培技术、果实加工、贮藏等。
《膳夫经》是唐代一部关于饮食的著作，由巢县令杨晔撰写，完成于大中十年（856年）。该书的后半部分对当时的茶品进行了详细的分类和评价，反映了唐代茶叶生产和消费的情况。
《糖霜谱》是世界上第一部关于糖的专著。作者是宋代王灼，字晦叔，号颐堂，遂宁人。宋代生产糖霜的地方有福建的福州、唐山、闽、禺、广汉和遂宁等五个地方，其中遂宁最著名。王灼生于遂宁，所以写了这本书。
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